hyödyllisiä artikkeleita

DIY Soylent: Pitäisikö sinun tehdä oma ruokakorvike?

Soylent, vielä julkaistava ruokakorvike, lupaa korvata ateriat, jotka olet liian kiireinen kokkiin. Se yrittää tarjota kaikki välttämättömät ravintoaineet, joten saat vain mitä kehosi tarvitsee. Rajoittamattoman vapautuksen avulla jotkut fiksut ihmiset päättivät tehdä oman ja antaa muiden tehdä saman. Joten voit tehdä kunnollisen ruokakorvikkeen itse? Päätimme selvittää.

WTF on soylentti?

Soylent korvaa ruoan. Yksi annos korvaa yhden aterian. Monet toimittajat ovat ottaneet viikon tai kuukauden mittaisia ​​haasteita selvittääkseen, voivatko he mennä ilman oikeaa ruokaa pitkään, mutta Soylentia ei suunniteltu siihen. Sen tarkoituksena oli antaa sinulle nopea, terveellinen ateria, kun sinulla ei ole aikaa tai halua valmistaa ruokaa, ja tarjota edullinen ruokavaihtoehto, joka voi ruokkia nälkäisiä tiukalla budjetilla. Sinun ei pitäisi lopettaa syömistä kokonaan, vaan korvata epäterveelliset, epätasapainoiset ateriat, jotka muuten syöt (tai ateriat, jotka muuten ohitat) jollain, joka antaa sinulle ravitsemuksellisesti täydellisen ja nopeasti valmistettavan vaihtoehdon.

Virallinen Soylent-tuote koostuu enimmäkseen hiilihydraateista - tarkalleen 50%. Loppuosa on 30% rasvaa ja 20% proteiinia. Näiden prosenttimäärien saaminen sisältää paljon kaurajauhoja, maltodekstriiniä ja ruskean riisin proteiini-isolaattia sekä vähän öljyä ja kuitua. Sekoitettuna suureen määrään vettä päädyt tiheään, lievästi makeaan ja hieman rakeiseen juomaan, joka ei oikeastaan ​​ole kauheaa - varsinkin jos lisäät pienen määrän valitsemasi aromiaineen. (Ajattele pakastettuja hedelmiä, kanelia, suklaasiirappia ja vastaavia.) Soylentin luojat ovat viettäneet lukemattomia tunteja yrittäessään täydentää kaavaa, ja kokeillutani sitä itse sanoisin, että he ovat tehneet melko hyvää työtä. Se on jotain mitä todella juodat.

Mutta et voi. Ei vielä. Soylentia ei vieläkään ole sananlaskun hyllyillä ja voit vain tilata sen. Joten muutama henkilö, joka on kiinnostunut pääsemään eteenpäin peliin ja asettamaan itselleen henkilöstötunteja, päätti luoda DIY Soylentin - vaihtoehdon, jonka kuka tahansa voi koota helposti hankittavista tuotteista. Luodaan DIY Soylent -verkkosivusto seuraamaan erilaisia ​​reseptejä, ja Soylentin luojat saivat nopeasti sanktioiden sivustolle. Heidän mielestään se ilmentää itse Soylentin sielua - jotain, joka alkoi ideasta ja kokeilusta. DIY Soylent ei ole kilpailu, vaan pikemminkin vaihtoehto viralliselle tuotteelle, jonka kuka tahansa, jolla on kunnollinen rahapala ja jonkin verran kärsivällisyyttä, voi heittää yhteen.

Miksi tehdä oma?

Soylent-yhteisön DIYers-yksiköt halusivat tavan saada Soylent nopeammin. He halusivat myös valvoa ainesosia, jotta he voisivat räätälöidä reseptin erityistarpeisiinsa. Kuten aiemmin mainittiin, Soylent on 50% hiilihydraatteja. Vaikka ravitsemusneuvojat ovat auttaneet valitsemaan tasapaino, joka sopii suurimmalle osalle ihmisistä, jotkut saattavat haluta käyttää mieluummin ruokavaliota varten tai saada enemmän proteiinia. Kun teet oman ruokakorvikkeesi, päätät, mikä siihen kuuluu ja mitä pääset siitä.

Huono puoli? Tämä menetelmä vie paljon työtä, eikä lopputuote ole yhtä maukas. Hyvän maun aterian keittäminen on tarpeeksi vaikeaa, joten kuvitelkaa, kuinka paljon vaikeampaa on luoda nestemäinen ruokakorvike, joka ei maistu vastenmieliseltä. Lisäksi sinun on investoitava paljon ainesosiin etukäteen. Kun aloin tehdä oman Soylentin, vietin noin 150 dollaria. Vaikka tämä ei ole paljoa kuukausien mittaista "ruokaa", se on melko investointi tehdä jotain, joka voi mielestäsi maistua niin pahalta, et koskaan juo sitä. Nämä ovat riskit, jotka sinun on oltava valmis ottamaan ennen DIY Soylent -seikkailua. Tietysti, jos päätät nautittavaasi resepistä, sinulla on ruokakorvike, joka sopii makuun ja vartaloosi paremmin kuin virallinen tuote pystyy.

Onko Soylent terveellinen?

Soylent-tiimi ei vain luonut itse kaavaa - he viettivät paljon aikaa saadakseen sen oikein ja pyytämällä ravitsemusalan asiantuntijoita varmistamaan, että sen syöminen on turvallista. Et ehkä kuitenkaan voi sanoa samaa itse tekemällesi jutulle, ja sinun tulee keskustella oman lääkärisi kanssa ennen kuin aloitat ruoankorvikkeen valmistamisen keittiössäsi. Lisäksi elintarvikkeiden korvaamiseen yleensä liittyy joitain kysymyksiä. Pyysin Las Vegasissa työskentelevää rekisteröitynyttä ravitsemusterapeuttia Andy Bellattia jakamaan ajatuksensa:

Tämä on täydellinen esimerkki "ravitsemuksellisuudesta" tai käsityksestä, jonka mukaan ravitsemuksessa on merkitystä vain kaloreille, kuitu- ja proteiinigrameille sekä vitamiini- ja mineraalipitoisuuksille. Toisin kuin Soylent, kokonaiset ruuat tarjoavat terveydellemme muita hyödyllisiä yhdisteitä (kuten fytoravinteita ja antioksidantteja). Tämä on sama syy, miksi, ei, et voi pysyä erittäin prosessoidun roskaruoan ruokavaliossa ja "korvata se" ottamalla multivitamiini päivittäin.

Soylentia on markkinoitu tuotteena, joka tekee elämästä helpompaa, koska "ruoka on vaivaa". Keittämisen lopettaminen monien ihmisten elämässä on ollut ongelma. Olisimme parempi yhdistää uudelleen todelliseen ruokaan sen sijaan, että harkitsemme sitä vielä kauemmaksi. Ruoan on tarkoitus sitoutua kaikkiin aisteihimme, monilla makuilla, tekstuurilla ja hajuilla; Oleminen vain veteen sekoitetulla jauheella vie kaiken hauskanpitoon syömisen.

Lisäksi se, että asut teknisesti jo jonkin aikaa pitkään, ei tarkoita, että sinun pitäisi. Soylent ei aiheuttaisi haittaa sanottavaa kohti, mutta yksinkertaisesti siksi, että se täyttää tilastollisesti ihmisen ravitsemustarpeet, ei tee siitä terveellistä vaihtoehtoa.

Kaiken kaikkiaan Andy tuntee, että jos olet liian kiireinen yksinkertaisten, terveellisten aterioiden valmistamiseen - ravistamiseen tai muuten -, sinulla on suurempi ongelma käsillä. Meillä ei pitäisi olla elämää, joka kieltää meitä syömästä terveellisiä vaihtoehtoja, koska emme voi säästää ylimääräisiä 10 minuuttia ateriaa kohden. Loppujen lopuksi on todella helppoa keittää hyviä aterioita kotona kuluttamatta tonnia aikaa - varsinkin jos suunnittelet ne etukäteen (tai jäädytelet).

Sinun pitäisi varata aikaa varsinaiseen ruokaan. Jopa Soylentin luojat ajattelevat niin, eivätkä pidä tuotteistaan ​​korvaavia päivittäisiä aterioita koko elämäsi ajan. Ehkä sinulla on se yhdeksi tai kahdeksi ateriaksi päivällä ja syöt säännöllisesti yöllä. Vaikka todellinen ruoka voi aina tarjota paremman vaihtoehdon, ja sinun pitäisi pyrkiä siihen, toisinaan mukavuus ja kustannukset vaikuttavat realistisesti. Soylent, riippumatta siitä, tehdäänkö se ostetuksi, maksaa hyvin vähän ateriaa kohti todelliseen ruokaan verrattuna. Valmistelu vie myös vain minuutin (kokoonpanon jälkeenkin). Jos joudut käteisvaroihin tai tilanteeseen, jossa et joko syö tai tee Soylentia, on vaikea kieltää sen hyödyllisyyttä. Viime kädessä sinun on päätettävä, mikä on sinun edun mukaista.

Kuinka teimme oman soylentin

DIY Soylent -prosessi voi olla suhteellisen yksinkertainen tai jonkin verran vaikea riippuen siitä, kuinka lähestyt prosessia. Yllä oleva video opastaa sinut läpi yleisen prosessin, mutta tässä on keskeinen kohta mitä teimme:

  1. Ensinnäkin, sinun on luotava tili DIY Soylent -sivustolla. Rekisteröitymiseen tarvitaan hyvin vähän tietoa, mutta älä huoli - sinulla on paljon enemmän kirjoittamista minuutissa.
  2. Aloita luomalla ravintoprofiili. Tähän kuuluu vastaaminen joihinkin yksinkertaisiin kysymyksiin, kuten pituuteen, painoon, sukupuoleen, ikään, liikunnan tasoon ja painotavoitteisiin. Tämän lisäksi sinun on valittava tasapaino hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien välillä. Tiedät jo virallisen Soylentin (50-30-20) jakautumisen, mutta voit valita muita vaihtoehtoja, jotka liittyvät tiettyihin ruokavalioihin ja tavoitteisiin. Voit myös siirtää liukusäätimiä määrittääksesi haluamasi prosenttimäärät riippumatta siitä, sopivatko ne esiasetettuihin vaihtoehtoihin. Kun olet valmis, tallenna ravintoprofiili.
  3. Nyt voit tutustua olemassa oleviin resepteihin. Ennen kuin valitset olemassa olevan luettelosta, haluat rajata muutamia asioita. Valitse vasemmanpuoleisen valikon vaihtoehtojen avulla maasi ja varmista, että voit ostaa missä tahansa resepissä lueteltuja tuotteita. Sen jälkeen valitse 100%: n täydellisyys, jotta et saa valmiita reseptejä. Viimeiseksi voit valita lajittelun useiden tekijöiden, kuten hinnan ja suosion, perusteella.
  4. Kun olet selvittänyt vaihtoehtosi, valitse muutama resepti, jotka vaikuttavat houkuttelevalta. Yhdysvalloissa People Chow ja Bachelor Chow ovat suosituimpia, täydellisiä vaihtoehtoja tämän kirjoittamisen ajankohtana. Valitse mitä haluat aloittaa ja napsauta linkkiä nähdäksesi sen. Napsauta sen nimen alla olevaa kopiopainiketta, jotta kopio tilillesi ja tallenna resepti yksityisenä.
  5. Kun sinulla on kopio, siirry ainesosien alle löytääksesi nykyinen ravintosisältöprofiili, jota reseptiin on sovellettu. Monissa tapauksissa se on oletusarvoinen Yhdysvaltain hallituksen DRI, miespuolinen 19-50, 2000 kaloria. Napsauta muutoslinkkiä valitaksesi vaiheessa 2 luomasi ravintoprofiili ja napsauta sitten Siirry. Sivu latautuu uudelleen ja näyttää sinulle, kuinka valitsemasi resepti sopii ravitsemustavoitteisiisi. Suurimman osan ajasta saat selville, että saat liikaa niasiinia ja kloridia, mikä on yleinen ongelma monissa resepteissä. Onneksi pienet ylimääräiset ravintoaineet eivät vahingoita suurinta osaa ihmisistä, mutta joillakin saattaa olla haittavaikutuksia. Jos sinulla on huolta resepteistä, jotka tarjoavat liikaa mitään, keskustele suunnitelmasi lääkärin kanssa ennen jatkamista.
  6. Näet mitä sinulla on liikaa ja liian vähän. Täydelliset määrät ovat vihreitä, kun taas ongelmamäärillä on punainen sävy. Muuta yksinkertaisesti reseptin numeroita lisätäksesi tai vähentääksesi tiettyjä ainesosia, tallentaa ja tarkistaa ravinteiden jakautuminen, kunnes saat oikean sekoituksen.
  7. Kun sinulla on ravintoprofiiliasi vastaava resepti, voit vain ostaa kaiken tarvitsemasi kunkin ainesosan lueteltujen linkkien avulla. Voit myös napsauttaa "Osta Amazonista" -painiketta lisätäksesi kaikki online-jälleenmyyjältä saatavissa olevat tuotteet ostoskoriin yhtä nopeasti. Kun olet ostanut kaiken, sinulla on mitä tarvitset aloittaaksesi oman Soylent -tuotteesi tekemisen.

Nämä vaiheet osoittavat, kuinka resepti todella muotoillaan ja saadaan tarvitsemasi aineosat, mutta mitä teet, kun kaikki saapuu? Haluat valita ruokavaa'an mitataksesi kunkin tuotteen painon. Mittaa vain kukin ainesosa resepissä lueteltujen seosten mukaan, yhdistä kaikki kuivia aineosia kulhoon ja erota sitten kuiva seos kolmanneksiin. Joka kolmas vastaa yhtä päivittäistä ateriaa. Useimmissa resepteissä vaaditaan öljyä, mutta haluat lisätä, että itse juotavaa tuotetta luotaessa, koska sen lisääminen kuivaan sekoitukseen lyhentää sen säilyvyyttä kuukausista päiviin.

Kun kokoonpanoprosessi on valmis, DIY Soylent -aterian valmistus tuntuu tuulta. Tyhjennä ainesosat vain tehosekoittimeen noin 16 unssin kanssa. vettä, mantelimaitoa tai mitä tahansa - vaikka haluat ehkä kokeilla määrää löytääksesi sinulle parhaiten sopivan konsistenssin - ja sekoita minuutin ajan. Voit myös lisätä makuja, kuten jäädytettyjä hedelmiä, kanelia, vaniljaa, suklaapiirappia tai mitä muuta haluat kokeilla. Jotkut ihmiset nauttivat jäästä, koska se saa sen tuntemaan enemmän kuin smoothie. Useimmat ihmiset pitävät sitä myös jäähdytettynä, joten jos et lisää jäätä, sinun kannattaa antaa sen istua jääkaapissa jonkin aikaa. Saat selville, mikä sopii sinulle kokeilun kautta, mutta sekoitettuna olet valmis! Jos kaikki menee hyvin, saatat todella nauttia itse valmistamasi ruoan vaihdosta.

Kokemukseni

Yritin pari DIY-reseptiä sekä ennakkoversion virallisesta Soylent-tuotteesta saadaksesi hyvän kuvan siitä, mikä parhaiten toimi. Kuten yllä olevasta videosta näet, ensimmäinen erä ei maistu kovin hyvältä. Itse asiassa siihen aikaan kun työskentelin läpi sen, tunsin itseni vaientani. Jatkoin säätämistä ja uusien vaihtoehtojen kokeilemista, mutta kaiken kaikkiaan DIY Soylent ei maistu kovin hyvältä. Vertaajuin makua lasilliseen ennalta sulautettuja suolakeksejä, joita oli kastettu vedessä useita tunteja.

Lisämuutoksilla pystyin saamaan DIY-soylentin maun siedettävämpään paikkaan, mutta tuntui silti siltä, ​​että juon enimmäkseen kaurajauhoja - mahdollisesti siksi, että itse asiassa juon enimmäkseen kaurajauhoja. Ja koska tavarat eivät olleet aivan niin vesiliukoisia kuin haluat juomalaisesta, paksuisuus oli vakava asia.

Soylentin virallisesta valmistelusta vastaavat ihmiset muuttivat reseptinsä aiempien erien samanlaisten huolenaiheiden vuoksi. Maistamaani melkein lopullinen resepti oli sileä, miedolla ja haitallisella maulla. Verrattuna siihen, mitä olin tehnyt, se oli suorastaan ​​herkullinen. Kokemukseni mukaan virallinen resepti maistuu paljon paremmalta. Tarkoittaako se, että sinun ei pitäisi yrittää DIY Soylent itse? Paljon vaivan jälkeen en mieluummin laita aikaansa, ennen kuin DIY-yhteisö löytää keinon tehdä virallinen resepti - joka julkaistiin äskettäin Soylent-blogissa. Huolimatta suosittujen reseptien seuraamisesta ja yrittäessäni tehdä muutoksia todellisen Soylent-tiimin jäsenen neuvojen perusteella, en pystynyt luomaan mitään, joka olisi lähellä todellisten tavaroiden laatutasoa.

Vaikka oman Soylentin tekeminen on mielenkiintoinen mahdollisuus ja melko epätavallinen DIY-projekti, suosittelen pitämistä. Kokeile oikeita juttuja, kun niitä on mahdollista ostaa, ja katso jos pidät siitä. Jos teet niin, odota, kunnes DIY-resepti voi todella jäljitellä tätä laatutasoa. Sinun ei tarvitse ostaa niin suurta osaa oikeista tavaroista irtotavarana ja voit maistella sitä paljon halvemmalla. Itse tekeminen merkitsee kohtuullisen suurta taloudellista sijoitusta, ja et halua takertua valtavaan määrään ainesosia jotain, josta et edes nautti. Toisin sanoen, jos sinulla on hyvä muutospala räjähtää ja melko vähän aikaa käsilläsi, DIY Soylent on mielenkiintoinen kokeilu. Ehkä sinulla on parempaa onnea kuin minulla, kun luot ruoankorvikkeen omaan keittiöösi, josta todella nautit.