hyödyllisiä artikkeleita

Kuinka ruokkia itseäsi, kun olet masentunut

Masennuksen erittäin viileä piirre on ylivoimainen välinpitämättömyys elämään pysymisen käsitteeseen. Syöminen on elämän edellytys, joten on väärää järkeä, että se on monille ihmisille masennusjakson ensimmäisten uhrien joukossa.

Tunnetila heikentää ruokahalua helposti, joten mielenterveysongelmista kärsiville ihmisille ruoka voi olla jatkuvan ahdistuksen aiheuttaja. Masennus antaa tietyn kyvyn ruokkia itseäsi, mutta on hyvin harvinaista taistella pelkästään masennuksen kanssa. Syömishäiriöt, kuten bulimia ja anorexia nervosa, ruokailuhäiriöt ja välttävä / rajoittava ruoan saantihäiriö (ARFID), aiheuttavat harvoin comorbid-masennusta ja ahdistuneisuushäiriöitä; sama koskee persoonallisuushäiriöitä, oppimisvaikeuksia, kroonisia sairauksia sekä huume- ja alkoholiriippuvuutta. Periaatteessa mikä tahansa tila, joka vaikeuttaa elämän navigointia, todennäköisesti sekoittaa suhteesi ruokaan.

Monet tunnetut kokit ovat keskustelleet rehellisesti taisteluistaan ​​riippuvuudesta ja mielisairauksista viime vuosina, mikä on hyvä asia. (Ammatilliset keittiöt voivat olla lopettajia muun muassa fyysisestä ja henkisestä väärinkäytöstä, itsensä ryöstöstä ja todella tuhoavasta alkoholismista; teollisuus on jo kauan aikaa ajatella.) Ammattikokin suhde ruoanlaiton fyysiseen tehtävään riippuu kuitenkin ulkoinen validointi, joka erottaa sen kotikokin kokemuksesta. Kun juoksin ruokakärryä - muuten elinikäisen suhteeni mielenterveyshäiriöihin - alhainen kohta, en koskaan avannut myöhään, koska olin liian masentunut päästäkseni sängystä. Minun tehtäväni oli tehdä muut ihmiset tyytyväisiksi ruoanlaittoon, joten vedin turhiin vartaloihini sängystäni ja töihin joka aamu kello 6.30 riippumatta siitä kuinka epätoivoinen minä tunsin. Kun se on oma terveys ja onnellisuus linjalla, minua ei kuitenkaan voi häiritä.

Roska-aivot syrjään, olen uskomattoman onnekas, että minulla ei ole vain taipumusta, vaan myös turvaverkkoa ja mahdollisuuksia jatkaa ruoanlaittoa urana. Olen matkan varrella kehittänyt reseptien arsenaalin, johon voin luottaa, kun elossa oleminen verottaa melkein sietämättä. Toivon, että löydät täältä jotain, joka auttaa, koska riippumatta siitä, mitä aivosi sanovat, sinun täytyy syödä.

Taso 0: Suihkussa helpompaa

Masennus on erilainen kaikilla, mutta suihkun tahdon menettäminen on suunnilleen yhtä yleinen oire kuin se tulee. Siksi olen luokitellut nämä ehdotukset suhteellisen helppoudella verrattuna kaikkien vaatteideni riisumiseen, kymmenen minuutin seisomaan pystyssä, pesemällä hiukseni, kasvoni ja kehoni, märkä hiukseni pyyhkimällä pyyheeseen, kuivaamalla, tappamalla ainoatakaan - lievästi kosteat hiukset jotain, joka lähestyy "tyyliä" ja pukeutuu puhtaisiin vaatteisiin. Tässä on joitain reseptejä, jotka ovat paljon helpompaa kuin kaikki tämä.

Toimitus

Ellei sinulla ole varaa, ei ole mitään vikaa kutsua mukavuusruokaa eetteristä, kun todella tuntuu paskalta - varsinkin jos voit saada siitä enemmän kuin yhden aterian. En koskaan, koskaan sairas pizzaa, ja kun olen hyvin surullinen, tilaan tarpeeksi useita aterioita. Jäljellä olevat viipaleet kääritään folioon ja jäädytetään, sitten ne lämmitetään uudelleen peitetyssä kattilassa alhaisella lämmöllä.

Valikoidut pikaateriat

Olet itsellesi velkaa pitää hätäateriaa talossasi. Valitse asioita, joita todella rakastat, joten se tuntuu enemmän kuin herkulliselta kuin toimimattomuuden epätoivotulta seuraukselta; Suosikkini ovat Trader Joe'sin jäädytetty palak-paneeli ja hyllyvakaa Punjabi-munakoisojauho.

Riisi

Käytätkö riisiliesi tai pottia liesillä, hyvä oliivi-valkoinen riisi kypsyy nopeasti ja täyttää sinut. Kulho valkoista riisiä voilla ja soijakastikkeella on tyydyttävää, lohduttavaa ja todennäköisesti pahentavan ahdistuksen aiheuttamaa pahoinvointia. Pika-potin käyttäminen riisikeittimenä tarkoittaa, että voin tehdä riisiä tuskin millään tavoin vaivalla, ja jäljelle jääviä osia.

Misokeitto

Jokaisen masentuneen ihmisen tulisi pitää miso-pasta jääkaapissa: gluteenittomia ja vegaanisia lajikkeita on helposti saatavana, se ei koskaan pilaa, ja voit muuttaa siitä todellisen aterian alle viidessä minuutissa. Kauan keittoastiaa sippinille, minä kauan kiehuvaa vettä miso-pasta-ison suuren pallon päälle, kuten teetä; Sydämellisempää ateriaa varten laitoin jäännöskeitetyn riisin ja suuren misonupin kulhoon, lisää sitten vettä ja mikroaaltouuni, kunnes hyvin kuuma. (Bonuspisteitä kuutioitetun tofun ja pakastetun parsakaalin tai herneiden lisäämisestä.) Kummassakin tapauksessa kelluisin päälle voinpala viimeistelynä - miso ja voi menevät yhdessä kuin maapähkinävoi ja hyytelö.

Taso 1: Niin helppoa kuin suihkussa

Leikkuulaudojen, veitsien ja valikoitujen mittalaitteiden ottaminen on minusta usein työlästä, mutta takan käyttö on yleensä OK - kunhan en tee sotkua valurautapaisteista. Myönnän, että tässä olevat vaikeusluokat ovat mielivaltaisia ​​- mittarilukema voi vaihdella - mutta ne ovat askel 0: n tasolta korkeampia tuntematta liikaa.

Munat ja hiilihydraatit

Syön aamiaiseksi kahta basted munaa voidellulla paahtoleipäällä ja kuumalla kastikkeella useimpina päivinä, koska se on helppoa, herkullista, täyttöä ja likaisee yhden lautasen (pyyhkän vain paistinpannu, kun olen valmis). Paahtoleipä ei ole pakollista - rakastan rapeaa paistettua munaa valkoisella riisillä, soijakastikkeella ja furikakeella, ja kävin läpi melko vakavaan munan taco-vaiheen muutama vuosi sitten. Jos syöt munia, päällikkö keitä ne omalla tavallasi, jotta saat aina proteiinirikkaan aterian hihassa.

Potstickers tai höyrytettyjä nyytit

Aasian supermarketin pakastetut nyytit ovat minulle todellinen MVP-elintarvike: nyytit eivät koskaan saa minua hymyilemään, ja niitä voidaan paistaa tai höyryttää mielialasta riippuen. Varmista vain, että tarkistat lihavalmistajien sisälämpötilat pikaluetulla lämpömittarilla, ja jos sinulla ei ole, erehdy pidemmän keittoajan puolella; suosikkilajikkeeni pakkaussuunnat kulkevat viisi minuuttia liian lyhyinä.

Boxed Mac ja juusto

Annie's valkoinen cheddar mac oli lapsuuden katkottua, mutta nyt kun ostan omia päivittäistavaroitasi, pidän parempana hyvää ol 'Kraftia. En juo maitoa, koska se on karkeaa, joten teen siitä riippuen mitä olen saanut, teen laatikoita hapukkeella, tavallisella kreikkalaisella jogurtilla tai raskaalla kermalla. Kreikkalainen jogurttilajike on oikeastaan ​​suosikkini: sen tarttuvuus auttaa jauhettua appelsiinijuustoa maistamaan enemmän kuin todellinen juusto, plus se lisää hyvän määrän proteiinia.

Paukkumaissi

Voi, karamellirengas, tippuu väärennettyyn voi-gooon tai tukahdutetaan juustoon: Olen popcornin ehdoton roskakori. Hyvin viisaan ystävän muokkaamiseksi kulho juustoista popcornia ja lasillinen viiniä on täysi ateria: maississa on kuituja, juustossa on vähän rasvaa ja proteiinia, ja viiniä pidetään "tuotantona". Popcornin valmistaminen liesitasolla on helppoa ja äärettömästi muokattavissa; vaikka sinulla olisi mikroaaltouuni, se on hallitsemisen arvoinen tekniikka.

Taso 2: Vaikeampi kuin suihkussa

Hyvänä päivänä voin viedä voittajavoiton onnistuneesta suihkusta aina ruoanlaittoon. Yritän kuitenkin pitää sen yksinkertaisena, jotta vältetään itseni ylikuormittaminen ja tukahduttaminen pilaantuneiden kreppien ympärillä keittiön lattialla.

Kuolleet yksinkertaiset leipomotuotteet

Henkilökohtaisen hygienian saavuttaminen on herkkuperuste - mutta koska en osta paljon pakattuja välipaloja, minun on toteutettava omat unelmani. Kiitos Jumalalle neljästä ainesosasta valmistettuja maapähkinävoita sisältävistä evästeistä (tämä resepti toimii muuten myös Nutellan kanssa) ja yhden kulhon kaakaonkeksistä, jotka molemmat ovat helppoja kuin kakkusekoitus, mutta miljardi kertaa maukkaampia.

Paahdetut vihannekset

Vihannesten pilkkominen on erittäin hyvä merkki, eikä parempia vihanneksia ole kuin paistettu. Aloitan kaivokseni yleensä valuraudan keittoastian päällä uunissa ja viimeistelen ne 425–450 ºF: n uunissa, puristan sitten sitruunamehua päälle ennen tarjoilua maksimoidaksesi tuloksen suhde työhön.

Tomaattikeitto ja grillattu juusto

En olisi koskaan niin ylimielinen, että kertoisin sinulle, miten tehdä grillattua juustoa, mutta pelkään, että minun on vaadittava, että kokeilet Marcella Hazanin tomaattivoikastiketta keittoina ainakin kerran elämässäsi. Kun teet, ehdotan seuraavia kahta muutosta: hauduta se peitettynä, jotta se ei sakeudu liikaa, ja lisää hyppysellinen jokainen sokeria ja ruokasoodaa aivan loppuun, jotta neutraloida kaikki tiny, liian happamat maut. Kotitekoinen kanakanta, murskattu paprikahiutaleita ja / tai pyöreä kerma ovat kaikki tervetulleita lisäyksiä. Yhdistä pari unelmiesi grillatun juuston ja mahdollisesti paahdettujen vihannesten kanssa ja maistele todellista ateriaa, jonka olet tehnyt itsellesi, koska ansaitset sen.

Mielipiteestäsi riippumatta, harkitse tätä: mikään ruokavalio ei voi korjata rikkoutuneita välittäjiä, eikä tämä ole paikka, jolla vaadita toisin. Yhdysvaltain hallitus ei pidä terveydenhuoltoa luovuttamattomana ihmisoikeutena, joten on ymmärrettävää, että amerikkalaiset antavat terveydelle ominaisia ​​ominaisuuksia mystiselle rajalle asetetulle ruoalle, mutta julma tosiasia on, että elintarvikkeet pidetään "terveellisimmin" ja "kestävinä" (termit, jotka ovat koodia "moraalisesti oikeille") ovat saatavissa vain ihmisille, joilla todennäköisimmin on jo terveydenhuolto. Vegaaniksi tai paleoksi tekeminen tai kokonaisuuden tekeminen30 on yhtä todennäköistä kuin ”positiivinen energia” psyykkisten sairauksien parantamiseen - toisin sanoen ei ollenkaan - ja muiden ihmisten ruokavalintojen kritisointi terveytensä varjolla on iso aika munaa liikkua. Ole kiltti; suurin osa meistä yrittää vain saada se läpi toisen päivän.