mielenkiintoista

Kuinka tehdä oma iso Mac-kastike

McDonald's Big Mac -kastike on yksi ikonisimmista mausteista ympärillä, mutta ei ole syytä, että sen pitäisi rajoittua McDonald's-pirttuihin, vaikka ne olisivatkin ”naudanlihaa”. Vaikka virallinen “vuotanut resepti” on pitkä luettelo öljyä, maissia siirappia, stabilointiaineita, emulgointiaineita, aromiaineita ja säilöntäaineita - kuten useimmat massatuotetut kastikkeet ovat - voit tehdä jotain melko samanlaista (ja yhtä ikonista) käyttämällä yleisiä ainesosia.

Henkilökohtaisesti en ole koskaan ollut erityisen utelias McDonald'sin "erityiseen" kastikkeeseen, koska olin aina olettanut, että se oli Thousand Island -kastike. En ole myöskään varma tarkalleen, miksi tämän kastikkeen pitäisi tehdä kotona, koska - toisin kuin tietystä Disney-elokuvan innoittamasta Szechuan-kastikkeesta - tämä Mac (kastike) ei koskaan hävinnyt.

Mutta koska tämä on internet, yritteliäs bloggaaja nimeltä Kelly Brinker loi reseptin, joka ilmeisesti on melko melko lähellä todellisuutta. (Se ei ole tarkalleen tuhansia saaria, mutta se on.) Varmistaaksesi tämän väitteen todenmukaisuuden tein erän ja maistuin. Kastikkeen valmistamiseksi Kelly käyttää:

  • 1/2 kupillista majoneesia
  • 4 tl makeaa suolakurkkua nauttii
  • 1 tl valkoista etikkaa
  • 1/8 tl suolaa

  • 2 rkl ranskalaista kastiketta
  • 1 rkl hienoksi jauhettua valkoista sipulia

  • 1 tl sokeria

Heitin kaikki nuo hienot aineosat kulhoon, sekoitin ja asetin jääkaapissa yön yli, jotta kaikki maut sulautuvat.

Jääkaapissa vaaditun pistoksen jälkeen poin kastikkeen silmämääräiseen tarkastukseen, ja minun on tunnustettava, että se näytti osalta ja se maistui erityiseltä, ainoa todellinen ero on, että McDonald'sin versiossa ei ole varsinaista sipulia, mutta en En tiedä, että tämä olisi kaupan rikkoja kenellekään. Joten joo, tämä on A + -klooni McDonald's Big Mac -kastikkeesta. Tämä on loistava uutinen kaikille, jotka haluavat tehdä omia suuria Mac-levyjä, tai niille, jotka haluavat sisällyttää vähän siitä, mitä en voi uskoa - se on teknisesti-ruokaa McDonald's-taikuutta kotiruokaansa. Kaikessa vakavuudessa se on kuitenkin melko hyvää, ja panen kaivokseni monille hampurilaisille.