hyödyllisiä artikkeleita

Kuinka tehdä purkitettujen papujen maku hämmästyttäväksi

Halvalla syöminen ei ole niin helppoa kuin “itse keittäminen”. Elintarvikkeiden kustannusten lisäksi ruoanlaitto vie ja - jos työskentelet useita töitä tai pitkät työt itsesi tai perheesi tukemiseksi - sinulla ei ehkä ole ylimääräistä tuntia.

Siksi on tärkeää löytää käteviä, nopeasti valmistettuja ruokia ja oppia tekemään niistä maku. Säilykkeet pavut eivät välttämättä tunnu seksikkäimmältä päivällisvaihtoehdolta, mutta ne ovat täyttöä, monipuolisia ja voivat tulla yhdessä ateriaan alle puolessa tunnissa. Tässä on joitain suosikki tapojamme tehdä heistä suoranainen valinta.

Keitä ne oliiviöljyyn

Tyhjennä pavut - pidän siitä merivoimien papuista - ja lisää ne pannuun, jossa on tarpeeksi oliiviöljyä peittämään ne vain. Lisää muutamaan valkosipulinkynsiin, hiukan suolaa (riippuen siitä, kuinka paljon papuja maustetut tölkkiä), ja suosikki yrttejäsi (rosmariini, timjami ja rappu ovat minun) ja hauduta ne keskimääräisellä lämmöllä, kunnes ne ovat lämmenneet. kautta. Kermaiset, makuun infusoidut palkokasvit ovat sitten valmiita sekoittamiseen yksinkertaiseen pastaan ​​tai nautitaan paksulla paahtoleivän paahdetulla kerralla kuivattujen vihreiden kanssa. Etkö halua käyttää niin paljon öljyä? Pyyhi ne vain pari rkl oliiviöljyä (tai voita) valkosipulin ja salottisipulin kanssa.

Mausta ne sekoituksella

Monien yksittäisten mausteiden ostaminen voi todella lisätä - varsinkin jos olet vasta aloittamassa maustetelineen rakentamista - niin on hyvä, että sinulla on sekoitus tai kaksi, joita voit käyttää mausteeksi. Olen huomannut, että lihalle tarkoitetut sekoitukset - kuten Penzys-siipikarjan mausteet tai Montrealin pihvi-mausteet - ovat erityisen hyödyllisiä, kun pavut ovat lautasen tähti.

Lisää vain liha

Kun lihaa käytetään pääasiallisena ainesosana, se voi olla erittäin kustannustehokas tapa lisätä paljon makua erään papuerään. Vain pari unssia chorizoa tai pekonia tarjoavat hyvän osuman mausteista savuisuutta tölkin arvoisilla papuilla. Lisää nukka kermaviiliä ja ripottele tuoreita yrttejä (kuten korianteria tai ehkä jopa valkosipulin ituja tai paistettuja purjoherjoja), ja kauhoa ne suuhun lämpimillä tortilloilla.

Kieltäytyä heistä

Omien pinto-papujen - joiden me osoitamme sinulle miten tehdä täällä - uudelleenpurkaminen on halpa ja helppo tapa päivittää nachosi, koska voit valita rasvan ja mausteet, mutta voit tosiasiallisesti kiertää pavun, jotta se muuttuu kermaiseksi ja lohduttavaksi soseksi. versio itsestään. Kuumenna vain aromaattiset aineet (laakerinlehti, valkosipuli ja oregano ovat kaikki hienoja valintoja) kastikepannulla tai pienessä hollantilaisessa uunissa ruokalusikalla suosikki keittorasvaa (schmaltz ja pekonirasva ovat erityisen makuisia eteenpäin) ja lisää (valutettu) tölkki mistä tahansa valitsemastasi papusta. Keitä heitä, kunnes ne alkavat hajota, poista laakerinlehti ja yrttivarret ja soseuta, kunnes saat unelmiesi johdonmukaisuuden. (Otan upotussekoittimen kaivokseeni.)

Tee pulahtaa

Minulla ei ole mitään sen sijaan, että syöisin siruja ja kasta illalliseen, varsinkin jos kastelu on runsas papukeri. Ota kaikki purkki tyhjentäviä papuja ja lisää se keittosarjaan suurella ruokalusikalla jotain kermaista (labneh, smetana ja tahini kaikki toimivat), yhdessä teelusikalla tai kahdella hapolla (etikka tai sitruunamehu) ja tippaa hunajaa (tai jotain muuta makeutta). Lisää ripaus tai kaksi valkosipulia tai yrttejä tai ripottele hyvään maustesekoitukseen. Kierrä se kaikki yhdessä ruoanlaitoslaitteessa, täytä tuoreilla yrtteillä ja nauti siruilla, paahtoleipää tai pitaleipää.