hyödyllisiä artikkeleita

Mikä palmuöljystä on niin kauheaa?

Jos et ole vielä kuullut palmuöljystä, sen ei pitäisi olla niin tuntematonta. Itse asiassa on hyvät mahdollisuudet, että se piiloutuu kaappeihisi ja pakastimen käytävään sekä monimuotoisiksi (sitä käytetään usein maapähkinävoissa ja jäätelössä). Palmuöljyä käytetään jopa moniin muihin kuin ruoka-tarkoituksiin, kuten saippualla ja raakaöljyn valmistuksessa, mikä on paljon vähemmän herkullinen.

Palmuöljyä on kaikkialla, ja palmuöljyn massamarkkinat ovat luoneet kysynnän, joka tuhoaa ympäristöä. Juuri tällä viikolla ilmoitettiin uhanalaisesta orangutanista, joka ammuttiin noin 74 kertaa ilma-aseella. Palmuöljyjen valmistajat ovat tulleet alueelleen.

Itse palmuöljyn tuotanto hävittää maat ja riippuu usein lapsityövoimasta, ja vaikka emme voi muuttaa sen valmistustapaa, muutamme ostokäyttäytymistämme kuluttajina - ja yllättävää, että temppu ei ole lopettaa palmuöljyn käyttöä kokonaan (me päästä siihen minuutissa).

Ensin harkitaan yksityiskohtia keittiöissä ja kylpyhuoneissa olevan palmuöljyn tuhoisista vaikutuksista ja miksi me käytämme sitä aluksi.

Joten mitä palmuöljyä?

Laita yksinkertaisin sanoin, se on syötävä kasviöljy, joka on saatu palmuöljypuiden hedelmistä. Et löydä näitä puita paikallisesti Yhdysvalloissa, koska ne viihtyvät usein trooppisten sademetsien leutoissa ympäristöissä.

Puista voidaan tuottaa kahta tyyppiä palmuöljyä: raaka palmuöljy (valmistettu puristamalla hedelmiä) ja ytimen palmuöljy (valmistat, arvasit sen, murskaamalla hedelmän ytimen).

Kuten Maailman villieläinliitto toteaa, 85 prosenttia palmuöljyn maailmanlaajuisesta tarjonnasta tulee Indonesiasta ja Malesiasta, vaikka öljyä tuottaa myös ainakin 42 muuta maata.

Missä muussa sitä käytetään?

Katso nyt jääkaappiasi. Nyt istuudu lattialla ja käperty sikiön asentoon, koska se, mitä kuulet, ei ole hieno uutinen - sinulla on todennäköisesti tonnia palmuöljyä etkä edes tiedä sitä.

Aluksi palmuöljy on erittäin suosittu ruokaöljy, etenkin Aasian ja Afrikan maissa. Et todennäköisesti löydä sitä käytetyksi tähän tarkoitukseen Yhdysvalloissa. Kuten mainittiin, sen tärkein käyttö tapahtuu auttamalla biodieselin tai polttoaineen tuotannossa dieselautoille, jotka ovat osittain kasviöljyn valmistamia.

Nyt vaikka et voi tehdä ruokaa tai ajaa sen kanssa, tässä on muutamia esimerkkejä palmuöljyn käytöstä WWF: n mukaan:

  • Pikanuudelit (käytetään nuudelien "esikypsennukseen". Siksi on niin helppoa "valmistaa" niitä vain kuumalla vedellä)
  • Pizza taikina (Pitää taikinan tarttumasta itseensä)
  • Leipä (apua leivonnassa)
  • Margariini (auttaa pysymään kiinteänä huoneenlämpötilassa)
  • Evästeet (auttavat parantamaan rakennetta ja makua)
  • Suklaa (pitää sen sulamatta)
  • Jäätelö (Auttaa parantamaan rakennetta ja makua)
  • Shampoo (käytetään hoitoaineena, joka “palauttaa” hiuksen öljyt)
  • Huulipuna (pitää sen sulamatta ja käytetään tekstuuriin)

Joten valitettavasti et ehkä pysty välttämään sitä kokonaan. Ja usein se piiloutuu näkyvään näkymään. Palmuöljy ja sen johdannaiset on tyypillisesti naamioitu erilaisiksi, uskomattoman pitkiksi nimiksi etiketeissä. Tässä on vain muutama, kuten Treehugger kirjoittaa:

Elaeis guineensis, etyylipalmitaatti, glyseryyli, hydratut palmuglyseridit, oktyylipalmitaatti, palmuhedelmäöljy, palmunydin, palmunydinöljy, palmsteariini, palmaatti, palmitaatti, palmiinihappo, palmitoyylioosteosteramidi, palmitoyylitetrapeptidi-3, palmitityylialkoholi, palmoleiini kernelaatti, natriumlaureettisulfaatti, natriumlauryylilaktylaatti / sulfaatti, natriumlauryylisulfaatti, natriumpalmukernellaatti, stearaatti, steariinihappo, kasvirasva, kasviöljy

Ja uskomattoman, se on vain lempinimien lyhyt luettelo.

No, miksi me jopa käytämme palmuöljyä?

Se on tehokasta. Itse asiassa sitä pidetään markkinoiden tehokkaimpana ja monipuolisimpana kasviöljyistä monista syistä. Yhden vuoksi palmuöljypuu voidaan korjata hedelmästään ympäri vuoden, ja se tosiasiallisesti vaatii vähemmän maata kuin auringonkukkakasvit.

Se tuottaa myös monia etuja myös kuluttajille. Palmuöljy voi antaa tuotteille pidemmän varastointiajan, voi myös ylläpitää korkeita lämpötiloja, ja on sekä hajuton että väritön, joten se ei muuta tuotteeseen, johon se on sisällytetty.

Onko palmuöljy todella huono?

Valitettavasti kyllä. Palmuöljy on osittain vastuussa nopeasta metsien häviämisestä Indonesian ja Malesian alueilla (valtava kysyntä on lisännyt kilpailua uusien öljypalmujen valmistajien ja muutamien nykyisten maanomistajien välillä, jotka ovat öljypalmuteollisuuden perustaa), mikä ei ole hienoa hiilidioksidipäästöille ja ilmastonmuutos. Ja ravinnepitoinen maaperä on usein vaarantunut metsien häviämisen vuoksi, ja se pestään pois ilman, että se ankkuroituu mihinkään puihin.

Ja ajattele kaikkia lajeja, joihin yhden hehtaarin hylyt vaikuttavat pienessä, kukoistavassa ekosysteemissä. Palmuöljyä mainitaan usein orangutanien, jotka ovat vähentyneet 350 000: n väestöstä vuonna 1990 arviolta 50 000: een (ja joilla on vain vähän selviytymismahdollisuuksia) massamurron ensisijaisena syynä.

Viime aikoina lapsityövoiman ongelmat ovat nousseet esiin myös useiden palmuöljyn tuottajien luottaessa kahdeksanvuotiaisiin lapsiin osana työvoimaa. Työntekijöitä vaivaa myös pitkät työajat, suuret tavoitteet, vakavat vammat ja matala palkka (vain 2, 50 dollaria päivässä).

Joten kyllä, se on todella huono.

Heitän nyt kaikki palmuöljyni pois. Mitä muuta voin tehdä?

Onko palmuöljyongelman ratkaisemiseksi selkeä ratkaisu? Ei täysin, jos olemme rehellisiä. Jos päätät hillitä palmuöljyn käyttöä, se vapauttaa vain toisen ongelmajoukon (jos päätämme luottaa esimerkiksi auringonkukkakasveihin, ne vaativat tasaista maata - vähintään neljä - 10 kertaa enemmän. Ja palmuöljy vaatii vähemmän torjunta-aineita ja lannoitteita). Useat ympäristönsuojelijat ovat yhtä mieltä siitä, että koska palmuöljypuiden tuottavuus on parempi vaihtoehtojen suhteen, ei ole syytä luopua kokonaan. Se on myös tärkeä toimiala paikallisille viljelijöille ja nousevien talouksien talouksille Indonesian kaltaisissa maissa.

Mutta tietysti ympäristön pilaantumisen, kauheiden työolojen ja lapsityövoiman ongelmat ovat edelleen korjaamattomia. Joten palmuöljyn boikotoinnin sijasta paras ratkaisu näyttää olevan kestävän palmuöljyn löytäminen, jonka pitäisi kannustaa tuottajia muuttamaan parempia käytäntöjä. Mutta jopa tämä on edelleen vaikeaa.

Etsitkö tuotteita kestävällä palmuöljyllä? Etsi tuotetta, jossa on vihreä RSPO-tarra tai ”Green Palm” -etiketti (tämä osoittaa, että tuottaja on siirtymässä kestävämpään tuotantoprosessiin). Kestävän palmuöljyn tuottajia tarkastaa kestävän palmuöljyn pyöreän pöydän ryhmä, joka on sitoutunut tunnustamaan tuottajia, jotka harjoittavat ympäristövastuuta ja sopivia työolosuhteita. Itse asiassa noin 40% maailman palmuöljyn tuottajista kuuluu RSPO: hon.

Mutta koska mikään ei ole koskaan niin yksinkertaista, edes RSPO on hiljattain joutunut tulipaloon, ja monet ovat kyseenalaistaneet sertifioitujen tuottajien oletetut kestävyyskäytännöt (ja RSPO: n hyväksymien tuotteiden online-haun aikana joissain hämmentävästi ei ole etikettiä tai tarraa). Jälleen ei ole selvää vastausta.

Sen sijaan löydät helpommin RSPO: n hyväksymän tuotemerkin tarkistamalla tukemiesi tuotemerkkien pisteet, salaamalla jokainen merkki (merkkejä kuten Dunkin 'Donuts ja McDonald's pidetään erittäin kestävinä, mikä tarkoittaa, että molemmat yritykset käyttivät ja ostivat palmuöljyä vain niiltä tuottajille, joita pidetään "kestävinä".

Eli mitä minun pitäisi tehdä?

Vaikka ei ole yksittäisiä toimia, joita joskus voi tehdä, paras ratkaisu on yksinkertaisesti luottaa kestävästi (ja eettisesti) kasvatettuihin tuotteisiin ja yrittää tehdä ostoksia paremmin. Jos voimme pakottaa yritykset tunnistamaan kestävyyden arvon ostopolitiikkamme kautta, toivottavasti se voi käynnistää muutoksen. Voit myös tavoittaa tärkeimmät tuotemerkit, joko twiitin tai sähköpostin välityksellä, kertoa heille, että haluat tuotteita, jotka sisältävät vastuullisesti hankittua palmuöljyä, jos he eivät vielä käytä sitä.

Jos haluat käyttää vähän vähemmän palmuöljyä elämässäsi, tässä on hyödyllinen opas, jonka on luonut Palm Oil Investigations. He ovat laatineet luettelon tuotemerkeistä, jotka joko käyttävät palmuöljyä tuotteissaan tai välttävät niistä. Ketjun verkkosivuston mukaan kaikki Whole Foods 365 -tuotteet on valmistettu myös yksinomaan kestävästä palmuöljystä. Sinun pitäisi tietää, että palmuöljyn kokonaan luopuminen on melkein mahdoton tehtävä. Sen eri nimillä saat joutua kohtaan ongelmia jossain vaiheessa (ellei muusta syystä kuin että jokaisen etiketin lukeminen on uuvuttavaa).

Voit myös yrittää ladata CodeCheckin. Se on sovellus, joka tarkistaa kaikista tuotteistasi palmuöljyn (jopa kaikilla uteliaasti pitkillä tieteellisillä lempinimillä).