hyödyllisiä artikkeleita

Mittaukset yleisten kokonaisten mausteiden muuttamiseksi maapallona

Koko mausteiden ostaminen jauhetun sijasta tarkoittaa, että niiden makuaika on pidempi ja maku vahvempi. Mutta se tarkoittaa myös sitä, että joudut hiommaan itse. Näiden mittausten avulla on helppo muuntaa koko maustesi juuri siihen, kuinka paljon tarvitset jauhettaessa. Käytä näitä mittauksia muuntaa jauhetut mausteet kokonaisiksi maustemääräiksi.

Jos raastat suuria mausteita, kuten muskottipähkinää, mitata ne etukäteen vaikeaksi, mutta jauhot, kuten kokonainen mustapippuri tai kardemumma ja korianterin siemenet ja palot, mitataan jauhamalla jauhemalliin etukäteen. Food52 sisältää muunnokset, joita sinun tulisi käyttää:

Maustepippuri: 1 tl maustepippuria marjoja = 1 tl jauhettua maustepippuria

Mustapippuri: 1 tl pippuria = 1 1/2 tl jauhettua pippuria

Kardemumma: Noin 12 palkoa, kuoritut = 1 tl jauhettua kardemummaa

Kaneli: Yksi 1/2 tuuman (4 cm) tikku = 1 tl jauhettua kanelijauhetta

Korianteri: 1 tl korianterin siemeniä = 1/4 tl jauhettua korianteria

Kumina: 1 tl kumina siemeniä = 1 1/4 tl jauhettua kuminaa

Fenkoli: 1 tl fenkolinsiemeniä = 1 1/4 tl jauhettua fenkolia

Muskottipähkinä: 1/2 muskottipähkinää = 1 tl jauhettua muskottipähkinää

Sinapinsiemenet: 1 tl sinappinsiemeniä = 1 1/2 tl jauhettua sinappia

Mittaamalla etukäteen voit heittää tuoreet jauhetut mausteet suoraan lautasellesi varmuudella, eikä sinulla enää ole tonnia jäljellä. Tallentamasi mausteet ovat edelleen kokonaisia, lukitseen niiden maun, kunnes haluat käyttää niitä.

Kuinka muuntaa kokonaiset mausteet pohjamittauksiksi Food52