mielenkiintoista

Paras ateriapakkaus: Sininen esiliina vs. Hello Fresh vs. päällystetty

Ateriatilauspalvelut, kuten Blue Esiliina, Hello Fresh ja Plated, toimittavat tuoreita aineosia kotiovellesi viikossa, mikä säästää aikaa ja vaivaa aterioiden suunnittelussa ja ruokaostoksissa. Mutta ovatko ne sen arvoisia? Tässä on katsaus näiden palveluiden toimivuuteen ja vertailuun toisiinsa.

Mitä ovat ateriatilauspalvelut?

Nämä palvelut (joita joskus kutsutaan "ateriapaketin toimituspalveluiksi") ovat valinneet aterioiden joukosta joka viikko ja toimittavat sitten reseptit ja esivalmistetut ainesosat valitsemallasi arkipäivällä, jotta voit helposti valmistaa kokkilaatuisia aterioita kotona. Ne ovat kuin sekoitus aterian suunnitteluun, päivittäistavarakauppaan ja reseptin etsintäsovelluksiin, jotka kaikki rullataan yhdeksi.

Palvelut maksavat luonnollisesti enemmän kuin vain oman ateriasuunnittelun ja ruokaostoksien tekemisen, ja se on enemmän työtä kuin vain tilaamisen tekemistä, mutta näissä palveluissa yhdistyvät mukavuus ja toisinaan ruoanlaittokoulutus. Lisäksi kaikki ateriat ovat annosohjattuja (joten et tuhlaa ruokaa ja voit seurata vyötäröäsi).

Jos nautit ruoanlaitosta ja kokeilet uusia ruokia, mutta sinulla ei usein ole aikaa suunnitella ja valmistella kaikkia illallisia, jokin näistä aterian tilauspalveluista saattaa olla sinulle. Olen käyttänyt Blue Esiliinaa päällä ja pois päältä yli kaksi vuotta ja Hello Fresh noin vuoden, tilatessani myös Platedista useita kertoja viimeisen vuoden aikana. Vertaamme.

Kustannus

Tämä on luultavasti ensimmäinen kysymys ihmisten mielissä näiden palvelujen suhteen. Hinnoittelu on samanlainen kaikkialla, ja se vaihtelee noin 9 dollarista henkilöä ja ateriaa kohti noin 12 dollariin (toimituskulut mukaan lukien).

Sinisellä esiliinalla on kaksi suunnitelmaa: 2 ja 4 hengen tilaukset, molemmat 3 ateriaa viikossa. 2 hengen suunnitelma on 59, 94 dollaria viikossa (9, 99 dollaria henkilöä kohti), kun taas perhesuunnitelma on 139, 84 dollaria viikossa (8, 74 dollaria henkilöä kohti).

Hello Fresh maksaa hiukan enemmän, taas 2 ja 4 hengen tilaustiloilla ja 3 ateriaa viikossa. 2 hengen suunnitelma on 69 dollaria viikossa (11, 50 dollaria per henkilö) ja perhesuunnitelma on 129 dollaria viikossa (10, 75 dollaria henkilöä kohti).

Plated hinnat perustuvat tilaamiesi lautasten määrään, vähintään 4 laattaa per tilaus / viikko. Suurin osa niistä on kuitenkin noin 12 dollaria, joten vain vertailun vuoksi 2 hengen 3 ateriatilauksen hinta olisi 72 dollaria viikossa. Voit kuitenkin tilata vähintään kaksi levyä kahdelle henkilölle ja kokonaismäärä olisi 48 dollaria. Plated tarjoaa myös joitain erikoisruokia (esim. Filet mignon tai saumatut kampasimpukka), jotka saattavat nousta jopa 30 dollaria per astia.

Tähän mennessä saatat ajatella joko "pyöviä kampasimpukoita, se on kallista" tai "vietän niin paljon nostoon", riippuen ruuan kulutustottumuksista. Olin pyhässä kampasimpukoiden leirissä, mutta yksi huomioitava asia on, että ainesosat ovat paikallisesti hankittuja ja orgaanisia aina kun mahdollista, ja nämä tuotteet maksavat myös enemmän ruokakaupassa.

Riippumatta siitä, missä asut, päivittäistavaroiden toimitusmaksut ovat usein noin 7–10 dollaria per toimitus ja aterian suunnittelupalvelut maksavat noin 6–8 dollaria kuukaudessa, 10 dollarin hinta per henkilö ei ole oikeastaan ​​niin paha. (McDonald'sin iso Mac-ateria maksaa 7, 45 dollaria metsäkaulani, ja nämä ateriat ovat huomattavasti maukkaampia ja parempia sinulle.)

Voittaja: Sininen esiliina. Henkilöä kohden sininen esiliina maksaa vähiten ateriaa kohti.

Ateriavaihtoehdot ja joustavuus

Osa näiden palvelujen hauskaa on uusien reseptien ja ainesosien löytäminen, mutta on myös hyvä valita aterioita, varsinkin jos kotitaloudessasi on nirso syöjiä, ruoka-allergioita tai erityisruokavalioita (nämä palvelut tarjoavat sekä kasvissyöjiä että kaikkein syömättömiä ruokia) . Kaikkien kolmen avulla voit valita ateriat ja nähdä reseptit etukäteen, mutta jotkut ovat joustavampia kuin toiset.

Esimerkiksi Sininen esiliina valitsee sinulle oletusateriat tallennettujen mieltymystesi perusteella (kasvissyöjä tai ei, tai tiettyjen proteiinien välttäminen). Heille valitun kolmen aterian sijasta voit vaihtaa ruokia toisesta valikosta (kasvissyöjä vs. liha ja kala). Kummallista, mutta kaikkia yhdistelmiä ei ehkä ole saatavana. Esimerkiksi, jos haluat kana-reidet ja porsaankyljykset, mutta ei lohta, ainoa vaihtoehto kuudesta ruuasta on soba-nuudelit (kaksi muuta kasvisruokaa on harmaana). Joten valinta on rajoitettu täällä. Esimerkkejä ruokia:

  • Keskileikatut porsaankyljykset juurikkaiden, perillisen porkkanan ja hasselpähkinäsalaattien kanssa
  • Rapeat kanan reidet, Kumquat-maku ja freekeh-salaatti
  • Butternut-kurpitsa ja lehtikaalin miinistroni

Hello Fresh on samanlainen. Voit valita kolmesta viidestä tarjolla olevasta ateriavaihtoehdosta. Yhdistelmärajoituksia ei kuitenkaan ole. Esimerkkejä ruokia:

  • Paahdettu hake perunoiden, pinaatin ja sitruuna-mayo-kastikkeen kanssa
  • Toscanan lihapullot spagetin päällä
  • Välimeren vihannestetostat

Kolmesta palvelusta Plated tarjoaa eniten valinnanvaraa, yhdeksän aterian välillä ja mahdollisuuden tilata niin monta ateriaa kuin haluat (2, 4 tai 6 lautasen määränä). Saat paljon laajemman valikoiman ruokia, mukaan lukien "ei lisättyä gluteenia" ja vähäkaloriset vaihtoehdot. Esimerkkejä ruokia:

  • Thai maapähkinäkana curry tarttuvalla riisillä
  • Lihamureke parmesanilla paahdettua parsakaalia
  • Juustoinen italialaistyylinen Farro ja punainen riisi paahdetulla kaalia

Kaikissa palveluissa voit ohittaa viikon (tai enemmän) etukäteen, jos et ole kiinnostunut valikosta, mutta muista tehdä se viikkoa etukäteen (tai lopulta jääkaappi on täynnä ruokaa kokki, josta et ole kiinnostunut). Hyvä asia Platedissa on se, että voit nähdä ateriavaihtoehdot kolme viikkoa etukäteen, mutta haittapuoli, jos valitset ateriasi liian myöhään, jotkut ruokia voidaan myydä (toisin kuin Blue Esiliina ja Hello Fresh). Voit myös vaihtaa Plated-tilausvaihtoehtosi toimituksiin joka toinen viikko.

Voittaja: Päällystetty, lisää ateriavaihtoehtoja ja mahdollisuus lisätä lisää aterioita tilaukseesi.

Reseptit ja ruoanlaitto-taidot

Kaikissa näissä palveluissa on kauniit reseptikortit, joissa selitetään vähän ruoanlaitosta, tarvitsemiesi ainesosien, ruuan keittämisajan ja kaloreiden määrää annosta kohti.

Sininen Esiliina on parempien ruokavalokuvien isommissa reseptikorteissa, mikä todella auttaa, kun yrität selvittää, kuinka raikkaan sen gnocchin pitäisi olla. Elintarvikkeiden kuvaukset ovat myös muokkaampia kuin muut palvelut ". Esimerkiksi Chicken Charlemagne -kuvaus selittää lautasen tähden, demillasin ja sen luomisen, kun taas gnocchi-resepti selittää miksi ruusukaalien yhdistelmä toimii Meyer-sitruunoiden kanssa. Se saa ruoanlaitosta tuntemaan itsensä enemmän oppimiskokemukseksi, ja olin enemmän kuin muutaman kerran poiminut uuden tempun reseptikorteilta, kuten leivänmurmien käyttämistä tekstuurin lisäämiseksi pasta-astiaan. Blue Apronin online-resepteihin sisältyy myös palautetta muilta jäseniltä, ​​joten saat vinkkejä ruoanlaittoon tai reseptin muokkaamiseen muilta jäseniltä.

Hello Freshillä oli tosiasiallisimpia tietoja, mukaan lukien keittiövälineiden luettelo ja arvioitu ravitsemus (ei vain kaloreita, mutta hiilihydraatteja, rasvaa, proteiineja ja kuituja). Sen sijaan, että sanottaisiin esimerkiksi "mausta chilillä maustesi toleranssillesi" (kuten muut palvelut tekevät), Hello Fresh antaa konkreettisia suosituksia ("käytimme 1/2 tl"). Suurimmaksi osaksi Hello Freshin reseptikortit ovat yksinkertaisia ​​ja helppo seurata. En usko, että olen oppinut uusia tekniikoita Hello Freshin käytöstä, vaikka olen tehnyt noin kaksikymmentä ateriaa.

Platedin reseptikortit olivat kunnossa, kattoivat perusteet. Pidän kypsennysvinkit ja sanastoa olevan itsestään selvä ("Kun se on valmistettu ruoanlaitossa, kanan ihon pitäisi näyttää hiilen, mutta ei täysin palanut" ja "lukekaa koko resepti") tai toisinaan jopa väärin ("Huuhtele kana ja paista kuivaa paperipyyhkeellä. "). Älä pese raakaa kanaa. Online-sivusto tarjoaa kuitenkin hieman lisätietoja, kuten keittovaikeudet ja joskus ehdotetut viiniparit. Aterioiden moninaisuuden vuoksi Plated esittelee myös joitain epätavallisia tapoja käyttää ainesosia, kuten punaisen lehtisalaatin grillatun lihan mukana. Arvostan myös sitä, että toisin kuin useimmat reseptit, Platedin vaiheet säästävät toisinaan aikaa, kun valmistat ainesosat muiden valmistamisen aikana (sen sijaan, että valmistaisit / pilkkoisit niitä kaikkia alussa).

Voittaja: Sininen esiliina. Pienet yksityiskohdat, kuten reseptien ainesosien lihavoiminen ja satunnaiset keittovihjeet, tekevät reseptikorteista hyödyllisempiä ja käyttäjäystävällisempiä.

Ruoan laatu ja monimuotoisuus

Lopuksi puhutaan tärkeimmästä asiasta: itse ruuasta. Ei ole mitään syytä maksaa palkkiota aterioiden suunnittelusta, valmistelusta ja ruoan toimituspalveluista, jos et nauti tai arvosta ruokia. Tämä on erittäin subjektiivista, mutta nautin suurimman osan näiden toimituspalveluiden aterioista - jotkut enemmän kuin toiset.

Hello Freshin reseptit olivat kaikki melko yksinkertaisia ​​ja yllättäviä - esimerkiksi paljon kasvisruokavaihtoehtoja sisältäviä pastoja tai paahdettua kalaa tai sekoituspaistia toisille, vaikkakin oli joitain vähemmän yleisiä reseptejä, kuten libanonilaiset lihapullot ja kielletty riisisalaatti. (Näet heidän reseptiarkistonsa täältä.) Asia on kuitenkin se, että Hello Fresh kuratoi valikon sinulle (yleensä teemalla, kuten epätavalliset jyvät tai kauden aikana olevat esineet) ja että kaikki ainekset ovat erittäin tuoreita . He kaikki maistelivat ja tunsivat olevansa terveellisiä aterioita - vaikkakin suoraan Cooking Light -lehdessä - mutta tarjoavat sinulle erittäin kunnollisen annoksen.

Sinisen esiliinan reseptit näyttävät nostavan reseptejä hiukan enemmän, ja ruokia ovat esimerkiksi Sitruunaruoho-Turkki-hampurilaiset, Kale ja Butternut Squash Lasagna sekä Katkarapuja ja Ananaksia Paistettu Riisi. (Voit tutustua heidän keittokirjaansa täällä.) Myös yleisiä ruokia on, kuten paahtopaisti tai valkoinen pizza, mutta usein heitetään epätavallinen ainesosa tai reseptit korostavat ainesosaa tai tekniikkaa, jotta saatat katsomaan sitä uudella tavalla . Kuten ystäväni ja kollegani ruokailija Anne kirjoitti:

Sininen esiliina opetti minulle paljon salottisipulia. Vakavasti käytän niitä koko ajan nyt, en koskaan ennen. Lisäksi kokoamalla nopea helppo salaattikastike, jota teen nyt koko ajan. Ja pyyhi vain paistinpannu ja käytä sitä uudelleen. Niin itsestään selvää, mutta sitä ei koskaan tapahtunut minulle. Voi nopea perunasalaatti. Rakastan voimakkaasti perunasalaattia, mutta en koskaan valmistanut sitä, koska se vei liian kauan. Nyt piiskaan yhden illalliseksi.

Platedin astiat näyttivät minulle jatkuvasti makuisimpia. Sen sijaan, että olisi kokeellisempia reseptejä (kuten Sininen esiliina), Platedin ateriat näyttivät autenttisemmilta tai perinteisiltä. Esimerkiksi thaimaalainen Massaman-curry sai minut tuntemaan, että suu oli tulessa - mausteisuutta ei ehdottomasti karhennettu niille, jotka ovat uusia thaimaalaisia ​​ruokia. Muut ruokia olivat melko yksinkertaisia, mutta ainesosien yhdistelmä toimi hyvin (mäntypähkinät antavat hienon koristeen spagetti-kurpitsaan ja lehtikaaliun!). Heidän kasvisruokavaihtoehdot näyttävät myös mielenkiintoisempilta kuin muut palvelut (esim. Vaahtera-soija-portobellohampurilaiset tahini-salaatilla eikä pastaruokia tai salaatteja), ja voit määrittää makuprofiilissasi, että haluat välttää sellaisia ​​asioita kuin pähkinät, maustetut ruuat, äyriäiset, meijerituotteet ja muut aineet.

Voittaja: Solmi sinisen esiliinan ja päällystetyn välillä. Tätä on vaikea valita. Blue Esiliinan ateriat ovat yleensä mielenkiintoisia ja ainesosien laatu on erinomainen (pidän oppimisesta, mistä ruuat ovat lähtöisin). Plated tarjoaa monenlaisia ​​aterioita, joten ruokia ovat yleensä tyydyttävämpiä, koska sain valita tarkalleen minkä tunsin syöväni.

Joten ovatko ne sen arvoisia?

Suosittelisin näitä palveluita kaikille, jotka rakastavat kokata ja eivät välitä palkkion maksamisesta siitä, että suunnittelusta ja ostosten tekemisestä on helppoa - ja jotka arvostavat vuodenaikojen, paikallisesti kasvatettuja ja kestäviä ainesosia. Aterioiden tekeminen kestää kuitenkin usein yli puoli tuntia, joten se ei todellakaan säästä tonnia aikaa keittiössä. (Gnocchi-lautasen kanssa Sininen Esiliina sai minut poimimaan useiden pienten ruusukaalien lehdet, mikä oli hullua, mutta loppujen lopuksi sen arvoista.) Voivatko nämä palvelut arvostaa sinua vai eivät, voi myös riippua siitä, kuinka paljon vihaat "Mikä on päivälliselle?" kysymys.