hyödyllisiä artikkeleita

Paras inkivääriisiirappi ei vaadi lämmitystä

Cocktail-siirappi on erittäin helppoa - jotkut sanovat "yksinkertainen" - valmistukseen. Kaada hiukan sokeria veteen, kuumenna sitä, kunnes se liukenee, anna sen jäähtyä. Jos haluat muun maun kuin “makean”, voit keittää vedessä jonkinlaista kasvinosaa antaaksesi jotain erityistä. Inkivääriisiirapin tapauksessa tämä reitti voi antaa sinulle tylsän, ei niin mausteisen siirappin, jolla on ”kypsennetty” eräänlainen maku.

Olenko tehnyt inkivääriisiirappia leikkaamalla sitä kuumassa vedessä? Kyllä, ja se oli tarkalleen hieno, mutta se ei pidä kynttilää keittämättömän siirapin kohdalla Sasha Patraske'sissa. Siirappi, joka yhdistää tuoretta inkiväärimehua ja erittäin hienoa sokeria, on äärettömästi kirkkaampi, mausteisempi ja vivahteikkaampi kuin keitetyt jutut.

Sen tekemistä varten tarvitset vain suuren inkiväärin, jonkin verran sokeria ja juicerin, ruoanvalmistajan tai jonkinlaisen sekoituslaitteen, jolla on terävät terät. Puhdista inkivääri huolellisesti hajottamalla se erilleen tarpeen mukaan päästäkseen pieneen inkiväärin kainaloihinsa roikkuvaan likaan. Kun se on hajotettu yhden tai kahden tuuman kappaleiksi, istukaa se valittuun mastikkaan ja anna terien vähentää sitä massaksi.

Ajaa juustokangasta alas mittauskuppiin ja raaputa inkiväärimasa kankaaseen. Purista ja väännä juustokangas puhtaalla kädellä niin paljon mehua kuin mahdollista mittauskuppiin. Merkitse tilavuus ja kaada mehu takaisin (huuhdeltuun) ruoanvalmistuslaitteeseen tai tehosekoittimeen. Kerro mehun tilavuus kahdella, lisää kyseinen määrä sokeria inkiväärimehuun ja anna sen prosessoida tai sekoittaa, kunnes sokeri on liuennut.

Kaada siirappi puhtaaseen purkkiin ja sekoita se cocktaileihin, limonadiin tai sekoita se soodaveden ja sitruunan kanssa todella mahtavaksi inkivääri-aleksi. Säilytä jääkaapissa, missä sen tulisi säilyttää noin kaksi viikkoa.