hyödyllisiä artikkeleita

Puolustuskykyisen Bagelin puolustuksena

Jos vierailet New Yorkin kaupungissa ensimmäistä kertaa ja sinulla on ensimmäinen bagelisi, se varmasti aiheuttaa jännitystä ja ihmettelyä. Kuinka leipuri tuotti tämän uskomattoman tekstuurisen mashup-sekoituksen sisäpuolelta ja rapean ulkopuolelta? Voi tuntua naurettavalta kaapata tämä mestariteos pois jättäen surullisen, onton ruumiin. En tekisi, jos olisin sinä ... mutta minä teen.

Mikään ei tietenkään lyö tuoretta, kuumaa, aitoa New Yorkin bagelia, mutta olen kotoisin New Yorkin lähiöistä ja minulla on ollut mahdollisuus saada hyviä sämpylöitä koko elämäni ajan. Olen ohittanut ajatuksen, että bagelit ovat koskematon täydellisyys. Heillä on puutteita. Ne ovat tiheitä ja vaikea sovittaa suuhuni. Voileivänä leivänrekeissä pullot ovat hankala astia, joka ei ole optimaalinen tapa lähettää ruokaa lautaselta kaloille: Kauan ulos sipulimaisen sisäpinnan, jotta tilaa olisi täytettä.

Yhtä mielenkiintoisia kuin itse bagel, ovat loppujen lopuksi lukuisat kiinnikkeet: savustettua siikaa, suolakurkkua, silakkaa, loxia, kermajuustoja, joissa on sekoitus, tai jopa pekonia ja munia. Henkilökohtainen mieltymykseni on vihanneskermajuusto siika-salaatilla ja lox kaikella bagelilla. Jos en kaata sisäpuolelta tilaa tilaa kala- ja meijerikerroksille, niin minä todennäköisesti puristan niin paljon ruokaa lautaselle tai sylissäni kuin saan suuhuni.

Scooping on järkevää. Siellä on jo ranskalainen voileipä, Pan Bagnat, joka vaatii kaatamaan osan leivän sisäpuolelta tilaa tilaa varten. Se on yksinkertainen ergonomia.

Älä sekoita tätä harjoitusta ruokavaliotietoiseen päätökseen, vaikka ilmeisesti kauhaaminen voi poistaa kolmanneksen bagelin kaloreista. Ei, kauan ulos pulloni yrittäessään syödä vielä enemmän. Sen sijaan, että heittäisit sisäpintoja, paahtaisin ne usein rapeaksi bagelipupiksi ja kastan ne mihin tahansa päätyi lautaselleni. Ehkä levittää Nutellaa tai hilloa heille jälkiruoaksi. Ja jos et ole nälkäinen kokonaisen bagelin suhteen, et voi kieltää sitä, että syömällä vähän vähemmän bagelia syöminen vähentää osittain bagelin jälkeistä kurkkua.

, saatat ajatella-! Harkitse näitä New York Post -sarjoja vuosina 2010 ja 2016 valittaen poistettuja bageleja. Edellisestä:

"Sitä kutsutaan" scooped out ", ja se on vääristynyt versio juutalaisesta herkullisuudesta, josta on nopeasti tulossa normi newyorkilaisten keskuudessa - ja joka ajaa bagel-puristeja ja purveyrs-bonkereita.

Ja jälkimmäinen:

Harvat asiat herättävät intohimoisempia halveksuntoja newyorkilaisten keskuudessa - bagel-scooppereita houkutellaan ihmisiin, jotka syövät pizzaa haarukalla tai pukeutuvat metroon. Osa vihasta on suunnattu ruoan, jota newyorkilaiset pitävät onnelliseen ylpeyteen, kirjaimellisesta suolistosta; osa siitä on jätteestä - kaikki kauhat menevät suoraan roskakoriin.

Olen etsinyt sävellyksiä koko elämäni ja en ollut koskaan kuullut halveksuntaa ennen kuin luin nämä artikkelit. Näyttää siltä, ​​että näillä ihmisillä on joitain epävarmuustekijöitä. Ja tonnia asioita herättää intohimoisempaa halveksuntaa newyorkilaisten keskuudessa kuin poistettuja bageleja. Sano, jos olet tunkeutunut henkilökohtaiseen tilaani selittämällä minulle, että kauhaat bagelisi kysymättä (kuten teen nyt), tai syömällä tonnikalaa metroasemalle poistettuun bageliin. Ainakin yksi näistä kirjoittajista näyttää olevan kotoisin Baltimoresta, kaupungista, johon en liity bagel-asiantuntemusta.

Kunnioitan sitä, että leipomot, jotka ovat ylpeitä pulloistaan, saattavat vihautua siihen, että joku tuhoaa heidän luomuksensa. Mutta se on pirun pala leipää. Syö se tavalla, joka on sinulle parhaiten järkevää. Jos haluat nauttia voileipästäsi ilman, että puolet täyteaineista putoaa sivuilta, tee niin, mikä tuntuu oikealta: pidä päätäsi korkealla ja kauhaa bagelisi.