mielenkiintoista

Säilytä sitruunat jääkaapissa, jotta ne pysyvät juicier pidempään

Amerikan testikeitti halusi nähdä kuinka pitää sitruunat mehukkaisina ja tuoreina niin kauan kuin mahdollista, ja vastaus on yksinkertainen: laita ne vetoketjullinen pussiin ja heitä ne jääkaappiin.

Jos ostat sitruunoita irtotavarana tai ainakin enemmän kuin pystyt nopeasti käyttämään, puhekielen viisaus on vain antaa niiden pysyä työtasolla tai säilyttää ne viileässä, kuivassa paikassa, kunnes pääset viipaloimaan ne auki ja käyttämään niitä. Ajan myötä nuo sitruunat kuitenkin hitaasti kovettuvat ja menettävät ne maukkaita mehuja. Selvittääkseen kuinka pitää ne tuoreina niin kauan kuin mahdollista, ATK: n henkilöt kokeilivat kolmea erilaista sitruunan säilytysmenetelmää, sekä huoneenlämmössä että jääkaapissa:

Laitamme ne ensin peittämättömään astiaan, sitten suljettuun vetoketjullinen pussiin ja sitten suljettuun vetoketjullinen pussiin, johon on lisätty 1/4 kupillista vettä. Tallensimme hedelmien painot kokeen alussa ja lopussa ja sitten muutaman päivän välein kosteuden menetyksen mittaamiseksi.

Kaikki huoneenlämpötilassa säilytetyt sitruunat kovettuivat viikon kuluttua. Mutta jäähdytetyt hedelmät menivät paljon paremmin: Katkeamattomat sitruunat (joita pidimme syöttölaatikossa) alkoivat menettää pienen määrän kosteutta ensimmäisen viikon jälkeen ja 5 prosenttia painostaan ​​seuraavien viikkojen aikana; vetoketjullisissa pusseissa varastoidut sitruunat, sekä vedellä että ilman, eivät alkaneet kuivua ennen kuin neljä viikkoa oli kulunut. Kuten kävi ilmi, vesi ei tarjonnut mitään säilöntäetuja, mutta vetoketjullinen laukku sulki kosteuden.

Vaikka sitruunoiden pitämisessä tiskillä ei ole mitään vikaa (varsinkin jos et osta enemmän kuin voit käyttää, ennen kuin ne kuivaavat), ne pysyvät ehdottomasti tuoreina pidempään, jos laitat ne jääkaapiin suljettuun muovipussiin. .

Todistamme sen: paras tapa säilyttää sitruunat Amerikan testikeittiö