mielenkiintoista

Yllättäviä ja herkullisia ruokia, joita voit tehdä riisikeittimessä

Muutaman viime vuoden ajan pikapotti on ollut yhden ruuan keittomaailman kultaseni. Mutta ennen kuin kaikkien ihmisten rekistereissä oli kuuma tuote, siellä oli riisikeitin. Mutta älä anna nimen huijata sinua: riisikeittimet keittävät enemmän kuin vain riisiä.

Toki, se on helpoin tapa valmistaa täydellinen riisi, mutta se on myös kätevä tapa valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Tässä on muutamia esimerkkejä, jotka saattavat vain vakuuttaa sinut sijoittamaan riisijauhaan tai käyttämään useammin.

Jos ajattelee sitä, riisikeitin toimii periaatteessa samalla tavoin kuin hidas liesi (toinen monipuolinen aseta ja unohda aterianvalmistuslaite): se käyttää kosteaa lämpöä tietyn ajan ruoan keittämiseen, tarttumalla maut pottiin. . Joillakin riisinkeittimillä on jopa “hidas kokki” -asetus, mikä tarkoittaa, että voit mahdollisesti korvata hitaan keittosi riisikeittimellä.

Vaikka sinulla olisi tavallisin riisikeitin, jossa on vain kaksi asetusta - kypsennä ja lämmin, kuten Roger Ebert (kyllä, elokuvakriitikko) suositteli - voit silti “huijata” riisijauheasi tekemään muutakin kuin riisiä.

Aamiaisruoat

Riisi liesi ei ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun haluat tehdä aamiaisen, mutta monet aamiaisruoat voidaan todellakin valmistaa riisikeittimessä.

Keitetyt munat: Täydellisen keitetyn munan valmistamiseksi on noin miljardi tekniikkaa. Riisikeitin on toinen. Vaikka haluan käyttää painekattilaa, riisikeittimellä on samanlaisia ​​etuja: kypsennä useita munia kerralla ja tuottaa helposti kuorivia munia. Riisikeitin, tosin ei säästää sinua vain tekemällä sitä liesillä, mutta se on aika käytännöllinen. Lisäksi teknisesti munia ei keitetä, ne höyrytetään, mutta munat tulevat riisinkeittimessä ulos kuin pehmeät, keskipitkät tai kovat keitetyt munat.

Frittatas: Ehkä pidät parempana frittataa kuin keitettyjä munia? Esikypsytä joitakin vihanneksia tai mitä tahansa ainesosia, joita haluat frittata-tuotteestasi (voit mikroaaltouunilla valmistaa kasviksia), sitten vispilä joitain munia suoraan riisikeittimen kulhoon ja lisätä aineosat munaseokseen. Keitä tavallisessa riisi-asetuksessa, ja kun se on valmis, saat nopean aamiaisen (tai illallisen) vähintään kahdelle ihmiselle riisikeittimen koosta riippuen. Tässä on resepti Just Benolta.

Kaurapuuro ja muut kuumat aamiaismurot: Aivan kuten voit keittää kaurahiutaleita yön yli crock-potissa, voit tehdä kaurajauhoja riisikeittimessä. Anna kauran liota yön yli riisikeittimessä, kytke sitten se päälle aamulla kuumaa aamiaista varten noin puolessa tunnissa (tai aseta ajastin, jos kaurajauho tehdään, jos se on käytettävissä, kun vedät itsesi sängystä). Verrattuna krokkipannuun, ei-kiinni oleva riisijauha on helpompi puhdistaa ja voit tehdä pienempiä määriä kaurahiutaleja murehtimatta kaurahiutaleen kuoresta pohjassa.

Kitchn ehdottaa, että käytetään 1 kuppi tavallista vanhanaikaista kauraa 1 3/4 kuppiin nestettä tai 1 kuppi terästä leikattua kauraa 2 1/2 kuppiin nestettä (esimerkiksi vesi ja maito) ja keitetään sitten se alemman lämpötilan puuron asetus. (Anteeksi niistä teistä, joilla on perus riisikeittimen päälle / pois päältä, tämä ateria näyttää vaativan puuroasetusta.) Voit tehdä tällä tavoin myös muita kuumia aamiaismuroja - kuten aamiaisohraa, aamiaisjauhoja ja aamiaisen riisivalmistetta - ja / tai sekoita tuoreita hedelmiä, kanelia ja muita aromeja.

Jättiläinen pannukakku: Ja sitten siellä on eepos-made-in-ri-liesi-pannukakku - jättiläinen pannukakku, joka sopii isoon aamiaiseen tai jälkiruokaan.

Koko ateriat ja lisäruokia

Yksi parhaimmista asioista riisikeittimessä on, että voit sekoittaa ainesosia yhden potin ateriaan ja käytännössä kävellä pois.

Höyrytettyjä lihaa ja vihanneksia: Kun keität riisiä, miksi et höyryä vihanneksia ja lihaa samanaikaisesti? Bonuksena lihat / vihannekset parantavat riisin makua tai voit käyttää liemiä riisin keittämiseen ja koko ruuan maun lisäämiseen. Riisikeittimelläsi tulisi olla ohjeet höyrytysastian käytöstä (jos se toimitettiin sellaiseen), mutta tässä on Aroma Housewaresin arvioidut höyrytysajat:

Käynnistä riisi ensin ja aseta sitten höyrytysastia vihanneksesi / lihan kanssa jakson loppua kohti. Jos sinulla ei ole höyrytysastiaa tai telinettä, voit ehkä ostaa ne Amazonilta tai suoraan riisikeittimen valmistajalta.

Voit jopa höyryttää kokonaisen kalan vihanneksilla vuoratussa höyrytyskorissa täydelliseen yhden ruuan ateriaan. Tai kokeile höyrystämällä täysin keitetyt makkarat hapankaalin ja perunoiden sängyllä (30–40 minuutin keittoaika).

Sianlihapaisti : Hitaan liesi sijasta, Apartment Therapy kokeili riisikeittimen käyttämistä sianlihaleivän hidasta keittämistä varten:

Riisikeittimellämme on muutama erilainen asetus, mukaan lukien sellainen, joka pitää potin vain lämpimänä. Tässä asetuksessa jätät liesi päällä suurimman osan ajasta. Aloita asettamalla aineet riisikeittimeen. Laitoin sianlihaleivän, sipulit, curry, soijakastike, chilikastike, sitruunamehu, valkosipuli ja muutama muu mauste mukaan lukien korianteri. Vieraan yleensä suhteet.

Vaihda normaalin riisinkeittoasetusjakson jälkeen lämpenemisasetukseen ja anna tunnin. Tällä tavalla voit keittää melkein mitä tahansa lihaa riisinkeittimessä, jopa kokonaisen kanan.

Mac ja juusto: Kermainen mac ja juusto vähällä vaivalla tai katselemalla uunissa. Loputon mukautettavuus ja helppo puhdistus. Riisijauha on ihanteellinen väline kotitekoisten makojen ja juustojen valmistukseen. Muuten, voit keittää muita pastoja riisinkeittimessä, joko tavallista pastaa tai kokonaisen pasta- ja lihakastike-aterian.

Pavut: Joudut silti kastelemaan papujasi (vai ...), ja kypsennysaika vaihtelee 30 minuutista neljään tuntiin (soijapavut vievät pisimpään), mutta riisikeittimellä sinun ei tarvitse valvoa potti linssien, soijapapujen, munuaisten pavun ja muiden papujen keittämiseen. Jos riisikeittimessäsi on ajastin, voit liottaa pavut ja asettaa sen aloittamaan ruoanlaitto, kun haluat pavut valmistettavan. Katso tämä keittoaikataulu, kirja, jota suosittelen kaikille riisikeittimen omistajille.

Tofu ja vihannekset: Heitä tofua ja vihanneksia riisikeittimeen joidenkin kastikkeiden kanssa makua varten, ja sinulla ei ole aikaa sitten herkullista yhden ruuan ateriaa tai lisukkeita.

Keitot, muhennokset ja chilis: Pohjimmiltaan vain heitetään kaikki pottiin ja katsotaan mitä tapahtuu. Elokuvakriitikko ja näennäinen riisikeitin asiantuntija Roger Ebert neuvoo:

Tehdään keittoa. Kokoa aineet. Heitä ne pottiin. Lisää tarpeeksi vettä, jotta siitä tulee keittoa. Minun on tiedetty aloittavan tölkin Health Valley- tai Pritkin-keittoa ja lisäämällä tuoreita aineosia. Minun on myös tiedetty aloittavan Health Valley-chilistä ja lisäämällä jauhettua naudanlihaa, mausteita ja pientä hienonnettua sipulia myöhään päivällä, lyö kansi alas. Tämä katseli Potin kiehuvan. Napsauta lämmetä, kun keitto näyttää oikealta. Lisää vähän vettä, jos se näyttää alikeitetyltä, ja jatka. Opit myös lisäämään ainesosat seokseen päinvastaisessa järjestyksessä kuin kuinka kauan luulet niiden vievän kokkiin. Esimerkiksi kuivatut pavut ensin. Anna heidän istua vielä hetken vedessä ja lämpimänä. Jos kiire, heitä ne sisään ja keitä ne. Helvetti heidän kanssaan. Älä koskaan laita lihaa ja kanaa niin pian kuin se kypsyy. Ei ole sääntöjä. Olet Mary-täti. Potin viimeisten ainesosien tulisi olla asioita, joista pidät silti hieman rapeina, kuten jäädytetyt herneet ja maissi.

Patoihin. Kuten keitto vain vähemmän vettä, Albert Einstein.

Kaikille keitto-, muhennos- tai chililaisille samanlainen kohtelu. Vain ole varovainen, että koko asia ei vuoda. Muussa tapauksessa pidä hauskaa sen kanssa.

Välipalat ja jälkiruoat

Jos et halua kytkeä uunia päälle ja odottaa sen lämpenemistä (tai ehkä asut ilman tavanomaista uunia), riisikeitin on jälkiruokavalmistaja ystäväsi.

Hummus: Kotitekoinen hummus on herkkupala, ja voit muokata sitä niin valkosipulimaiseksi tai lieväksi kuin haluat. Riisikeitin huolehtii kahviherneiden keittämisestä (se vie noin puolitoista tuntia) ja sitten voit puhdistaa kahviherneet muilla hummus-aineosillasi.

Höyhennetyt / keitetyt hedelmät: Keitä hedelmät kuumassa nesteessä imeäksesi maut ja saat salautettuja hedelmiä. Esimerkiksi vuorattu granaattiomena maustetut päärynät , salamurratut raparperit ja mansikat, kotitekoinen omenakastike ja paljon muuta voidaan valmistaa kätevästi riisikeittimeesi.

Tapiokan vanukas: Monilla riisinkeittimillä (sumea logiikka, jolla on monia erilaisia ​​asetuksia) on vanukas asetus. Joten miksi et käytä sitä tapiokinvanukan valmistukseen. Riisikeittimessä voit käyttää kokonaista helmi-tapiokaa (tavallisesti aikaa vievää kipua liedellä tekemiseen) ja taittaa hedelmiä ja muita ainesosia, kuten kookosmaitoa normaalin maidon sijasta. Se on niin yksinkertaista kuin voi olla riisikeittimessä: laita tapiokahelmet sisään, sekoita maito ja muut aineosat ja aseta se puurojaksoon.

Juustokakku: Riisikeitin voi matkia uunia leivonnaisten yhteydessä. Jos sinulla on hankaluus juustokakun suhteen, sekoita ainekset (kermajuusto, munat, sokeri, sitruunamehu, raskas kerma ja jauhot) riisikeittimen kulhoon, kytke normaali riisinkeittokausi päälle, ja kun se on valmis, sinulla on ehkä helpoin tapa tehdä juustokakku.

Suklaakakku: Samoin tämä riisikeittokakku-resepti, joka ei vaadi munia tai maitoa (joten se sopii vegaaneille ja allergioille), vaatii vain sekoittamaan ainesosat ja odottamaan noin tunnin.

Kuuma suklaa: Haluatko jotain pestä tuon kakun kanssa? Riisikeittimet ovat myös erinomaisia ​​suurten erien valmistamiseksi kuumaa suklaata.

Banaanileipä: “Paista” banaanileipä riisikeittimessä noin puolentoista tunnin sisällä. Sekoita ainesosat, öljyä potti kevyesti, kaada taikina sisään ja keitä säännöllisellä riisiasetusella.

Bonus: muut jyvät

Riisi on jyvä, joten se ei todennäköisesti ole valtava yllätys, että kypsetät kaikenlaisia ​​muita jyviä riisinkeittimessä - quinoa, riisipilaf, risotto, polenta, rakeet ja jopa pseudopaella-ruokalaji (sekoita vain makkara, kana ja muut ainesosat riisin kanssa). Voit jopa tehdä aamiaisen burriton riisikeittimessäsi: kypsennä riisi, tomaatit ja paprikat yhdessä ja murskata joitain munia, kun riisi on valmis, antamalla munien kypsennä “pitämään lämpimänä” kymmenen minuutin ajan, ennen kuin kaapatte kokonaisuutta tortilloihin. Mutta lyön vetoa, että suurin osa meistä riisinkeittimien omistajista ei käytä konetta enemmän kuin pelkän riisin valmistukseen.

Kestää jonkin verran ajoitusta ja asetuksia kokeiltavaa saadaksesi yhden ruuan aterian tai erilaisen ruoan ulos kyseisestä riisikeittimestä, mutta mahdollisuuksien mukaan voit keittää mitä tahansa sydämesi haluamia siitä. Ehkä riisikeitin ansaitsee pysyvän paikan tiskilläsi.